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第665章 冬瓜糖(2 / 2)

尤其沈韬这种喜欢甜食的,此时已是迫不及待的拈了一小块放入口。

软糯香甜,入口即化,桂花的香浓,蜜红豆的甜烂,这滋味,怕是只能用妙不可言来形容了。

试吃完这桂花红豆米糕的沈韬,接着越是一脸欣喜的把目光放在了那冬瓜糖头。

冬瓜糖,从前不曾吃过,但是听着名字的话,是用冬瓜做成的糖罢。

只是这冬瓜分明是菜,也能做成糖来吃么?

沈韬越发好的打量了一下那晶莹剔透的,像是冰糖一样,整整齐齐的两寸来长的冬瓜糖,思量了片刻之后,才放入口。

这一入口,沈韬便险些惊叫起来。

甜,是第一感受,毕竟叫做糖嘛,而且瞧着外头似乎也裹了一层糖粉的模样,这甜倒是不算稀。

稀的是这口感,并没有想象像冬瓜菜一般的软烂没口感,软糯之余倒是多了些弹爽之感。

总的来说,是好吃!

沈韬吃了一条之后,觉得不过瘾,又往口丢了一根。

沈香苗在一旁瞧的咯咯直笑:“你再这般的吃下去,怕是待会儿要让你给吃完了,赶紧送过去吧,还多的是,保准让你解了馋去。”

沈韬这才回过神来,不好意思的挠了挠后脑勺,将口的冬瓜糖吞入口,丢下一句“晓得了,我这去。”

接着便像是风一样的出了铺子的门。

瞧着沈韬没个正形的模样,沈香苗不由得摇头轻笑,接着又拿了一些给方怀仁,让他带了回去给家里人尝尝。

桂花红豆糕,把糯米粉、粘米粉和糖粉都过了筛子,加了桂花糖、水、泡了蜜的蜜红豆,搅拌均匀成小块,放倒磨具里头压实压平,再在头抹一层的桂花糖,了蒸锅蒸便好,等出锅后放凉脱模,切了小块便可以吃,若是略冰一冰的话,这口感便是更好了。

冬瓜糖,冬瓜去皮去瓤的切成小段,拿食用石灰水泡三个时辰以,浸泡过后的冬瓜会明显变脆且色泽更加青绿,稍后拿清水冲洗浸泡片刻锅蒸半盏茶的功夫,加了同样分量的白砂糖,腌两日的功夫。

两日功夫过去,这冬瓜条看起来软了许多,盆更是会留下不少的糖水,便将这冬瓜条连带着糖水一同倒入锅煮开,待糖水快干时,换了小火开始翻炒,直到肉眼看到冬瓜糖水分干了,这冬瓜糖便也做好了。

冬瓜糖吃着甘甜,当零嘴最为合适,加冬瓜本身生津止渴,化痰止咳,利尿消肿的功效,在这样的夏日最是合适不过了。

方怀仁接了过来,道了谢。

“掌柜的先盯着铺子里头的事儿,我去把这些给孟记那边送过去,也说一说这冬瓜糖的事儿。”沈香苗说着,拿了些桂花红豆米糕和冬瓜糖,便出了门,往孟记里头走。

待踏出门槛的时候,沈香苗的步子略顿了一顿。

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